SO/ Paris
Paris 4e · 5★ · RDAI
chez Dynamo
SŌUMA
AMO en (ré)ouvertures d'hôtels & restaurants
Un lieu livré clé en main.
Services
1.
Étude & concept
Définir le positionnement et poser les fondamentaux du projet.
- Étude de marché & positionnement
- Définition du concept & des programmes
- Constitution de l'équipe projet
- Revue des plans & préconisations opérationnelles
2.
Exécution
Piloter la réalisation du projet, de la conception au chantier.
- Sélection des prestataires Travaux et FF&E
- Prescription des équipements & accessoires
- Coordination de l'équipe projet
- Suivi de chantier
3.
Pré-ouverture
Préparer l'établissement et accompagner sa mise en exploitation.
- Coordination des prestataires opérationnels
- Pilotage de la pré-ouverture
- Structuration des procédures d'exploitation
- Levée des réserves & remise du DOE
+30M€
de budget piloté sur 5 projets
5
ouvertures livrées en 5 ans
3
concepts créés de A à Z
120
fournisseurs mobilisés par projet
Promesses
Une identité qui fait parler
Hôtel livré clé en main
Budget maintenu
Une ouverture qui ne glisse pas
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Elsa Dugas
De l'École hôtelière de Lausanne au développement d'une marque d'hôtels insolites, mon parcours s'est construit entre opérations, AMO (FF&E/OS&E) et programmation. Aujourd'hui, je pilote des (ré)ouvertures d'hôtels et de restaurants en alignant concept, design, délais, budgets et exploitation.